21 de febrer de 2008

SOPA DE CEBA

    Per 2 persones
  • 1/2 litre de caldo
  • 2 o 3 cebes mitjanes
  • formatge rallat
  • 2 ous
  • oli
  • mantega

Tallem la ceba a trossets, i la col·loquem amb una olla on ja tenim dins una mica d'oli i una mica de mantega. L'anem coent fins que agafi un color daurat intens, en aquest moment tirarem el caldo que ja tenim fet, ho deixem coure uns 5 minuts a foc mitjà i ho muntem posant-ho, a ser possible, en cassoles individuals de fang. Per damunt li tirarem formatge ratllat, cal ser generós i per culminar-ho, posarem un ou i tal qual ho tenim cap al forn amb el grill encès fins que l'ou estigui cuit (uns 10 minuts) i a gaudir-ne

Anar a menù principal