26 de juny de 2008

Sal d’anxoves

Quan feu servir anxoves per qualsevol menester, les espines no les tireu pas!, les col·loqueu sobre d’un paper de plata ben esteses i les poseu al forn. Quan veieu que estan ben torrades (no cremades) les aixafeu en un morter fins que quedin fetes pols, (en un moment si està ben torrat queda polsim) I... ja està fet.
Feu servir aquesta pols com a sal per les amanides, té un gust exquisit!



Anar a menú principal