Per 2 persones
- 1 botifarra
- 1/2 botifarra negra
- 2 peres
Tallarem les peres a daus i les posarem a la paella a foc lent amb unes gotes d’oli (molt poc ja que les botifarres tenen greix), quan comencin a daurar-se li tirarem la botifarra sense la pell i quan aquesta estigui cuita afegirem la negre tallada a daus. Ho remenarem una mica deixant-ho coure tot plegat uns 3 minuts i ja ho podrem posar dins de flameres. Ho premsarem una mica, deixarem reposar de 10 a 15 minuts, desprès ho desemmotllarem i ja es pot menjar acompanyat d'una amanida o millor d'escalivada.
En lloc de peres també és molt bo amb pomes encara que aquestes al coure els troços no queden tan sencers.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada