20 d’abril de 2008

FLAM DE PERES AMB BOTIFARRA

Per 2 persones

  • 1 botifarra
  • 1/2 botifarra negra
  • 2 peres


Tallarem les peres a daus i les posarem a la paella a foc lent amb unes gotes d’oli (molt poc ja que les botifarres tenen greix), quan comencin a daurar-se li tirarem la botifarra sense la pell i quan aquesta estigui cuita afegirem la negre tallada a daus. Ho remenarem una mica deixant-ho coure tot plegat uns 3 minuts i ja ho podrem posar dins de flameres. Ho premsarem una mica, deixarem reposar de 10 a 15 minuts, desprès ho desemmotllarem i ja es pot menjar acompanyat d'una amanida o millor d'escalivada.

En lloc de peres també és molt bo amb pomes encara que aquestes al coure els troços no queden tan sencers.

Anar a menù principal